Cobertura marshmallow

**Admin** Ter Jan 31, 2012 11:20 pm

Ingredeientes:
1 envelope de gelatina sem sabor
1/3 de copo de água
2/3 de copo de açucar

Hidratar a gelatina na água fria por 5 minutos. Misturar o açucar e aquecer em fogo medio mexendo (com fouet) sempre até ficar translucido. (é bem rapidinho, coisa de um minuto)
Na batedeira, colocar essa mistura de gelatina com:
1/2 copo de xarope de milho (Karo)
1 pitada de sal
1 col (chá) de essencia de baunilha.
Se quiser deixar colorido, colocar corante em gel da cor desejada.
Bata por 15 minutos.
Deixar gelar uns 20 minutos para colocar no bico de confeitar.