CUPCAKE DE NOZES

4 ovos
200 grs de margarina sem sal
2 xic. de chá de açúcar
2 xíc. e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
100 grs de coco ralado
100 grs de nozes moídas
1 colher de sopa de feremnto em pó

bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Vá acrescentando os demais ingredientes alternado entre, farinha, leite de coco, nozes e coco ralado... desligue a batedeira e coloque o fermento.... misture be e por último junte as claras em neve mexendo delicadamente... Asse em forno pré aquecido 180 ºC....

recheio:
3 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 grs de nozes moídas
1 colher de sopa de margarina
1 lata de creme de leite sem soro....

Coloque na panela o leite condensadio e a farinha e misture bem, acrescente os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura....

recheio os cups com recheio e cups já frios.....

cubra como desejar..... essa receita rende bemmmmm...